价格降了！第一波已抢空！不少杭州人都坐不住了......
钱报杭州房产
立秋已过，又是一年“贴膘”时
各地都有各地的秋日美食
江苏啃秋西瓜，东北吃饺子，山东吃“渣”
……
但要说到江浙沪立秋吃什么
那少不了秋季的第一口梭子蟹
小编实拍|今年的第一口梭子蟹已经吃上啦！
渔民们公认，好吃的螃蟹
是刚出大海的螃蟹
螃蟹的鲜度、口感，都是随着时间递减的
爱吃海鲜的朋友应该都知道
刚开渔这段时间的价格都是比较贵的
开渔后的第一批蟹，无论大小
都要卖到70元1斤左右
可尝鲜尝鲜
值在一个“鲜”，也值在一个“先”
今年超大只的梭子蟹
小编给大家找来了！
今年的梭子蟹选品上锅实拍，满满3大锅的梭子蟹，多家蟹选择，最终选出了同事们公认的好货带给大家！
梭子蟹去年也有不少朋友买过吃过
今年的选品咱们更加地严苛
今年超大只的梭子蟹，拿在手上沉甸甸的
个头大一些，肉也更厚实
吃梭子蟹的时间不长，一定要抓紧哦！
小编替你们先吃，香！
收到货的时候，蟹身上还缠着渔网
前脚刚被渔船打捞上岸，后脚就被打包送来了
什么都不用加，直接上锅蒸个15分钟左右
就已经特别鲜美了！
小编实拍|从舟山寄过来的蟹，部分蟹拿在手里还在动。
但仍有不少“老饕餮”为了吃上这第一口鲜
直接开车前往舟山的农贸市场
蹲守那刚从海里捞上来的新鲜美味
这刚从海里捕捞上来的梭子蟹
小编给大家带来啦
新台风到来前将有新一批渔船靠岸！
一艘船挑选完的精品蟹约有2000斤
大概500单
小编全给大家要过来了！
48小时内发货，江浙沪皖包邮
其他区域不发，发货后第二天就能送达
大家一定要选能及时收到货的地址！
从海边直接送到车间，确保活蟹打包，顺丰冷链发货，在家里就能吃上新鲜的梭子蟹~梭子蟹包鲜包肥不包活，收到货后大家第一时间清蒸，不要等！然后吃之前热一下就好，这样能更大程度的还原在当地吃的口感~
潮生活福利
讨小海舟山梭子蟹
顺丰冷链，48小时发货！
江浙沪皖包邮！其他区域不发！
限量500单！
3斤装（3-4两/只）
到手约8~10只
日常价218元，优惠价198元！
3斤装（4-6两/只）
到手约4~6只
日常价248元，优惠价228元！
实拍|蒸熟后特别鲜！
梭子蟹属于海鲜，朱老板向我们保证鲜活打包，顺丰冷链发货，但是收货包鲜不包活（介意慎拍）！！
小编特别提醒！！
江浙沪皖包邮，其他区域不发！
梭子蟹保鲜不包活！
能给大家保证的是活蟹进行打包
运输过程中因为挣扎等会发生掉蟹钳蟹脚的情况
属正常，不在理赔范围
生鲜产品一旦安排发货了，不支持改址、退款！
出现臭蟹空壳蟹包赔
（出现臭蟹空壳蟹，请签收后12h内发送照片给客服
否则无法判定情况不予赔付。）
介意勿拍!!
今年8月5日，东海迎来“小开渔”
9600余艘船驶向大海
带着一大波生猛的海鲜满载而归
8月的胃，总有一个是属于大海的！
现在正是吃梭子蟹的好时候
我们联系上了舟山当地的朱老板
小编和一众同事前往舟山
亲自参与了这一场
盛大又热闹的梭子蟹狂潮
朱老板家的讨小海舟山海鲜
承包了舟山渔民6艘自有远洋渔船
日均收购梭子蟹12万斤
确保了能给大家尽快新鲜发货
渔民在船上首先会进行初步的筛选
这家有着10多年丰富经验的挑蟹师父
现场检查每筐梭子蟹的品质
一筐筐的梭子蟹被运上岸
为了尽可能多地保存梭子蟹的鲜美
朱老板的分拣打包仓库就设置在码头旁边
梭子蟹的鲜美程度，就像是在和时间赛跑
小编也是来了舟山这边才知道
“流网蟹”这个概念
朋友们收到的梭子蟹上可能都还缠着渔网
这是因为只有流网作业
才能网到大海深处的梭子蟹
深海里的梭子蟹会更加的肥美
梭子蟹是凌晨上岸的，分拣是上午完成的
打包到运输，全程拼的就是一个速度
来自梭子蟹吃完后的一些真实反馈。
因为梭子蟹是海蟹
不能保证大家收到货的时候梭子蟹全活
但朱老板能保证的是
顺丰冷链发货
梭子蟹发出货的时候都是非常有活力的
你们收到的时候也是非常新鲜的
为了保证梭子蟹离水后的存活率和新鲜度
这家的梭子蟹采用了现代化的
科技生产与物流冷运手段
车间配备了充氧冷水池、气调打包机
自动切膜机、封装机等设备！
每一份梭子蟹模都采用科技【充氧包装】：
1）厚实的密封箱内充有90%以上浓度的氧气，保证存活率；
2）科技生物冰袋降温，降低活蟹的新陈代谢速度，保证鲜度；
3）海水浸润的EVA海绵，模拟海洋环境。
半自动化的流水线
大大提高了梭子蟹的打包效率
很大程度上保证了梭子蟹离水后的鲜度和品质！
这家的深海蟹霸王
来自远洋舰才能到达的洁净海域
这家“蟹霸王”生活在高盐远洋海域
水温低，生长速度慢，肉质饱满！
工人们熟练地按重量、大小、公母分类
并用橡皮筋将优质蟹扎绑起来
手法快到飞起，5秒绑好一只蟹
为了保住鲜味争分夺秒
朱老板说，他们舟山流行干烤梭子蟹
干烤螃蟹是非常常见的梭子蟹做法
他能很大程度地烤干螃蟹自带的海水
吃起来会更鲜更嫩
上锅有几分钟了，还可以看见锅内的螃蟹在活蹦乱跳的，这可是小编今年秋日吃到的第一锅蟹，新鲜！
干烤螃蟹怎么做？
1）首先需要准备一颗大白菜，将白菜叶铺在铁锅底部，减少干烤对锅的损伤；
2）其次将梭子蟹洗净，肚子朝上放入锅中，无需加水，盖上锅盖直接大火烘烤10-12分钟；
3）等螃蟹香味四溢，出锅开吃！
这样能烤掉螃蟹身上的水分，肉质更有韧劲！
除了舟山常见的干烤梭子蟹
杭州人常见的烧法应该就是清蒸了
将蟹洗干净放入锅里直接蒸
不管是直接吃
还是整点生姜醋、酱油蘸着吃都是不错的选择
小编建议大家收到这批梭子蟹之后
马上烧掉，可以烧完之后放冰箱冷藏着
3天内吃完都是可以的
毕竟现在买蟹吃的就是它这一口鲜嘛
收到货后生的冷冻有可能会降低它的新鲜度
除了常见的清蒸和干烤梭子蟹
你们还有什么梭子蟹的进阶烧法吗
比如小编吃过的梭子蟹炒年糕、葱油梭子蟹
还有小编妈妈非常喜欢的咸菜炒梭子蟹
大家有没有独家进阶版的梭子蟹做法？
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